Шелковица - это плодовое дерево, которое относится к семейству розовых. Она широко используется в китайской медицине и кулинарии, также шелковица имеет хорошие декоративные свойства. В России шелковица стала популярной благодаря сорту "Остряковская".
Этот сорт шелковицы был выведен в 1960-х годах на Украине. Дерево средней величины, достигает высоты до 5 метров. Является самоплодным, то есть для опыления не нуждается в других растениях. Шелковица сорта "Остряковская" отличается высокой морозоустойчивостью и устойчивостью к заболеваниям.
Плоды шелковицы сорта "Остряковская" имеют округлую форму и размеры 3-4 см в диаметре. Они имеют черный цвет и мягкую консистенцию. Внутри каждого плода находятся многочисленные мелкие семена. Вкус плодов сладкий и нежный, с легкой кислинкой.
Шелковица сорта "Остряковская" начинает плодоносить на 4-5 год после посадки. Урожайность зависит от условий выращивания и ухода за деревом, но в среднем одно дерево может давать до 15 кг плодов за сезон. Собирать плоды нужно взрывным способом, когда они еще не полностью созрели, так как именно в этом состоянии они имеют лучшую вкусовую и лечебную ценность.
Плоды шелковицы сорта "Остряковская" имеют множество полезных свойств. Они богаты витаминами А, С, Е, В1, В2, В3, В6, В9, РР, а также микроэлементами калия, кальция, магния, железа, цинка и меди. Шелковица укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует уровень холестерина в крови, улучшает зрение, повышает устойчивость к стрессам.
